Risotto de várias estações

Foi feito com inspiração em alguns produtos que havia no frigorífico.  Ficou muito bom.

Ingredientes:
- Azeite;
- Cebola;
- Alho;
- Polpa de tomate;
- Vinho branco;
- Pimento verde;
- Couve lombarda;
. Milho;
- Salsichas;
- Fiambre;
- Lombo de peixe;
- Delícias-do-mar;
- Sal;
- Pimenta.
- Arroz arbóreo.



Preparação:
Corte em pedaços as salsichas, o fiambre, as delícias-do-mar e o peixe.

Leve a refogar o azeite, a cebola e o alho. Junte a polpa de tomate, o pimento verde cortado e o vinho branco, bem como o peixe, a couve lombarda e o milho. Acrescente sal e pimenta a gosto e alguma água que deverá levantar fervura e assim manter-se por 2 minutos.  Junte, depois, o arroz e os restantes ingredientes.  Logo que atinja fervura, mexa, reduza o calor e deixe cozinhar até o arroz estar pronto.  Se necessário, junte mais água quente.  deve, para isso, ter água preparada previamente.

Este arroz fica com um caldo grosso, o que o torna ainda mais apetitoso.

Deve ser servido logo e bem quente.