domingo, 9 de setembro de 2012

Empadão com ameijoas, atum e delícias-do-mar

Não tenho cozinhado muito, pois tenho estado menos em casa, por falta de tempo, como expliquei no post anterior.  Também por isso, nem vos tenho visitado, mas tudo encontrará nova rotina e ficará mais organizado.


Sei que entenderão.




Este empadão é um clássico cá de casa, acompanhado com uma boa salada fresca, para equilibrar.


Ingredientes:
- Azeite;
- Alho,
- Cebola;
- Coentros;
- Miolo de ameijoas;
- Atum;
- Delícias-do-Mar;
- Maionese;
- Arroz Vaporizado/Estufado.


Preparação:
Começar pelo arroz de ameijoas.
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.  Juntar o miolo de ameijoa e deixar cozinhar um pouco.  Acrescentar a água necessária para cozer o arroz e juntá-lo, logo que esta ferva, bem como o sal necessário e os coentros picados.
Enquanto o arroz coze, unte o recipente que irá ao fono com maionese (levemente...).  Logo que o arroz esteja pronto, coloque uma camada deste nesse recipente e sobre ele o atum escorrido e esfiado.



Junte, igualmente,  as delícias-do mar em pedaços.



Cubra com o restante arroz de ameijoas todo o preparado.



Finalize com uma fina camada de maionese.



Leve ao forno a dourar.



Sugestão:  
Se gostarem muito de arroz de ameijooas, preparem uma maior quantidade e usem um parte dela para acompanhar outra refeição.  Neste caso, fiz isso e o arroz acompanhou tiras de choco frito.


20 comentários:

  1. Hummm,deve ser muito bom,pelos ingredientes e pelo resultado final.
    Bj e bom domingo
    Márcia

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  2. Hola guapa, que bueno tiene que estar eso, me quedo la receta, besos

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  3. Ficou bem apetitoso o teu empadão, é sempre uma deliciosa sugestão!

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  4. Muito obrigada a todas!
    Já sentia falta de estar aqui e convosco!

    Boa semana!

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  5. Bastante original e sugestivo. Ando sempre à procura de de coisas novas, por vezes tenho a sensação que cozinho sempre o mesmo. Gostei muito!
    Beijinhos, boa semana.

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  6. Muito bom aspecto e delicioso.
    Bjkas

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  7. Gostei da receita... é a minha cara lol

    Bjokas

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  8. Olá amiguinha !
    Pois achei bem original ! Deve ter ficado uma delicia !
    Um beijinho.

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  9. Gostei imenso desta sugestão, acho que será parte da ementa desta semana cá em casa!
    Bjs

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  10. Adorei a sugestão! Adoro coisas novas :D
    beijinho

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  11. Este empadão ficou para lá de apetitoso, Beatriz !
    Gostei da sugestão com os 3 ingredientes principais !
    Muito bom aspecto !

    Beijinhos

    Isabel

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  12. Parece delicioso, bem diferente, bjs Oslaine.

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  13. Diferente e com óptimo aspecto :)
    Devia estar delicioso :)
    Um beijinho

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  14. Olá Beatriz !
    Gostava de saber se está tudo bem ! Desculpa, mas estou preocupada porque nunca mais postaste nada ...
    Beijinhos, linda, e não leves a mal a minha pergunta.

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  15. Feliz Natal para si e para a sua família. Beijinhos.

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